知内屋 北海道うまいもの通信の見本です。
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＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 知内屋 北海道うまいもの通信 創刊号 安心・安全・道産品にこだわりぬいた知内屋から 北海道のうまいもの情報を中心に様々な話題をお届けします ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ こんにちは、知内屋の水嶋です。 ブログをご存知の方も、ご存知じゃない方も、改めてよろしくお願いします。 とりあえず、このようなメルマガは初めてですので 軽く自己紹介をしたいと思います。 知内屋のメルマガとブログ担当の水嶋と申します。 あまり役に立たないことを、だらだらと文章にするのが好きな 知内屋の新入りスタッフです。 北海道の千歳に住んでいるので、 千歳梅が丘店の情報・北海道の千歳と知内の情報をメインに…… もちろんお得な情報や耳寄りな情報を！！ そして、うまいもの情報を！！ ……たくさんお届けしたいな、と思ってるんですが(^^; ゆるーい感じで、日々の何気ない事もお伝えしていきたいな、と思っていますので よろしくお願いします。 ……と、私についての堅苦しい挨拶はこのぐらいにして。 「知内屋」という名前なので、「何かを売っているお店」なのはわかると思いますが 何を売っているのかは、知らない人が多いと思います。 そういう時はヤフーやグーグルで「知内屋」とためしに検索してみてください。 ……はい、出てきたと思いますが「べこもち屋」です。 べこもちというのは、北海道と本州の一部ではメジャーなお菓子の名前です。 本州だと、端午の節句には「かしわ餅」を食べると思いますが （私は関東出身なので、かしわ餅を食べてました） 北海道ではかしわ餅ではなく「べこもち」の方がポピュラーです。 ん？そういえば私、北海道にきてから、かしわ餅見たこと無いかもしれません。 もちろん、売ってないわけじゃないですが、 それほど一般的じゃないような気がします。 べこもちは米粉を使って作るおもちですが、普通のお餅とは違います。 「もちもち」「しこしこ」が特徴で、あんまり伸びません。 知内屋では黒砂糖や白砂糖を使って丁寧に蜜を作り、 米粉と練りあわせて生地を作り、手間と時間をかけて、一つ一つ手作りしています。 米粉は「米」の状態で契約農家から仕入れ、工場で製粉（！！）して すぐに生地に加工する徹底ぶり。 もちろん、保存料なんて使っていませんから、 当然ですが蒸したては とっても柔らかいのに、冷めれば歯ごたえが出て硬くなります。 正直に言えば、今の時代になんだか似合わないようなレトロなお菓子ですが 知内屋をひいきにしてくださってる皆さんは、不思議と口を揃えて 冷えたら硬くなる「昔からある、本当のべこもちを食べたい」とおっしゃいます。 知内屋では、そのような声をとても大切に考えています。 「安心・安全で、自信をもって提供できるものだけ」を販売していきます。 ということで、最初ですので（笑）お店の看板商品です。 http://www.shiriuchi-ya.com/SHOP/BKK-380.html クリックしても（笑）すぐに購入になるわけじゃないので安心してください。 べこもちってどんなものか、ってわかります。 この写真のべこもちは、黒砂糖で作った黒蜜が黒い生地 白砂糖の白蜜が白い生地……のツートン……つまり 「一個で２種類の味が楽しめる！！」という（笑）お得な感じのべこもちです。 保存料や着色料は一切使っていませんので、 どなたでも本当に安心して召し上がっていただくことができます。 もちろんお届けは冷凍ですから、保存期間も長いですし 美味しさはそのまま。レンジでチンしたり、オーブントースターで焼いていただければ 蒸したてのやわらかさを楽しんでいただけます。 とはいえ、この前「あの歯ごたえが好きだから、自然解凍じゃないと食べないの」 とおっしゃるお客様に会いました〜〜〜！ 本当にべこもちを好きなんだなぁ、ってうれしくなりました。 私なんて、自然解凍を待てなくて、ついついチンしちゃいますが（笑） もしかしたら「通」の人は、チンなんてしないで、自然に解凍させて 独特の歯ごたえを楽しむのかもしれないですね〜〜〜！！ まずはお店の宣伝と（笑）商品の宣伝になってしまいましたが 北海道発・千歳発・知内発の地域の情報や、うまいものの情報を べこもちだけに限らず発信していきます。 お楽しみに！！ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 知内屋 URL ： http://www.shiriuchi-ya.com/ 知内屋 店長ブログURL ： http://shiriuchi-ya.seesaa.net/ お問い合わせ ： magazine@shiriuchi-ya.com +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
